생활의달인 달임재
부산 동구 초량동 밀면
위치·전화·메뉴 총정리
SBS 생활의달인에 소개된 부산 동구 초량동 달임재. 하루 달걀 1,200개를 1초 만에 까는 달인의 밀면집 상세 정보입니다.
⚠️ 생활의달인 방영 이후 방문객이 급증하고 있습니다. 방문 전 반드시 전화로 영업 여부와 재료 소진 여부를 확인하세요.
🏠 달임재 기본 정보
📍 주소
부산광역시 동구 초량동 377-3
📞 연락처
051-925-9593
📌 특징
하루 달걀 1,200개 달인 · 1초 껍질 분리법 · 360도 오이 깎기 비법 · SBS 생활의달인 방영
🍜 메뉴 안내
| 메뉴 | 특징 |
|---|---|
| 물밀면 ⭐ | 시원하고 깊은 육수. 얇고 찰진 면발. 아삭한 오이 고명 + 달걀 반 고명 |
| 비빔밀면 ⭐ | 매콤 새콤한 비빔 양념. 국물 없이 면발에 양념이 쏙 배어든 맛 |
| 찐만두 | 물밀면·비빔밀면과 함께 즐기는 단골 사이드 메뉴 |
※ 메뉴 가격은 방문 또는 전화 문의로 확인하세요.
🥚 달인의 2가지 신기술
"달걀 까는 것만 대단한 게 아니라 육수랑 면발 조화가 예술이에요. 고명이 왜 이렇게 정갈하고 아삭한가 했더니 다 이유가 있었네요."
"방송 보고 찾아갔는데 얇은 면발에 비법 양념장이 싹 배어들어서 국물까지 마시게 됩니다. 오이 식감이 진짜 깔끔해요."
▪ 방문 전 전화 필수 — 재료 소진 시 당일 조기 마감
▪ 점심 피크타임 웨이팅 예상 — 오픈 직후 또는 오후 방문 추천
▪ 물밀면+찐만두 조합이 단골 추천 1순위
▪ 부산역·초량역 인근 위치 — 대중교통 접근 편리
Q. 밀면과 냉면의 차이는 무엇인가요?
밀면은 부산의 향토 음식으로 6.25 전쟁 이후 밀가루가 풍부해지면서 탄생했습니다. 메밀로 만드는 냉면과 달리 밀가루와 전분을 혼합해 면을 뽑아 더 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 특징이에요. 육수도 냉면보다 구수하고 달달한 편입니다.
📋 달임재 핵심 요약
▪ 상호: 달임재
▪ 주소: 부산 동구 초량동 377-3
▪ 전화: 051-925-9593
▪ 메뉴: 물밀면 · 비빔밀면 · 찐만두
▪ 비법: 달걀 1초 분리법 · 360도 오이 깎기
▪ 방송: SBS 생활의달인
본문 정보는 SBS 생활의달인 방송 정보를 바탕으로 작성되었습니다. 방문 전 유선 문의를 통해 최종 확인하시길 바랍니다.
